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Filets de dinde aux fruits et coco
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@ Tsipora
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B
Par Brigitte du blog Les secrets de Tsipora

Délicieux plat plein de couleurs et très facile à réaliser

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon2 petits oignons
  • Curry1 c à c de curry
  • Cumin1 c à c de cumin
  • Lait de coco1 petite boîte de lait de coco
  • 1 cube bouillon légumes "marmite"
  • 1 boîte d'ananas au jus
  • 1 boîte de pêches au jus
  • Filet de dinde500g de filet de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper en petits morceaux les filets de dinde.

  2. 2

    Faire revenir la viande dans un fond d'huile dans une cocotte en fonte en y ajoutant deux oignons moyens coupés en lamelles.

  3. 3

    Ajouter les fruits coupés en lamelles et sans leur jus
    Recouvrir du lait de coco.

  4. 4

    Laisser cuire pendant 30 minutes en y ajoutant une pincée de cumin et de curry. Poivrer si désiré.

Conseils

Agoutter les fruits pour que la sauce ne soit pas trop liquide. Servir avec du riz basmati ou du riz complet.

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