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Filet de panga en papillotte
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Filet de panga en papillotte - Photo par jorandBFilet de panga en papillotte - Photo par jorandB @ jorandB
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Avatar deJo RANDRIA
Par Jo RANDRIA

Filet de panga en papillotte accompagné de lègumes.

Ingrédients (2 personnes)

  • AilAil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citronJus de citron
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • 1 tomate en rondelles
  • 4 pommes de terre en dés
  • Carotte2 carottes en rondelles
  • Poireau1 poireau
  • 2 filets de pangas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez vos pommes de terre et coupez les en dés. 

    Faites les cuire une quinzaine de minutes à l'eau.

  2. 2

    Épluchez et découpez vos carottes en rondelles. Lavez et découpez votre poireau en lamelles.

  3. 3

    Formez vos papillotes à l'aide d'une feuille d'aluminium. Déposez y les légumes et le filet de panga. Fermez la papillote.

  4. 4

    Après 20 minutes de cuisson au four, à 18°C, dressez votre plat

Conseils

Le dressage de l'assiette est important

Commentaires

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