Filet de pangasius chamberlin

Name: Filet de pangasius chamberlin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 75cl de crème fraiche; Sel; Poivre du moulin; persil et ciboulette en garniture; 2 feuilles hachées de basilic; 1 demi jus de citron; 1 verre de fond de poissons; 3 tomates bien colorées grappe; 3 branches de basilic frais; 1 petit verre de vin blanc; 4 beaux filets de pingasius

4.5/5 (12 votes)

Recette par thomson caroline

Délicieuse et avec 1 touche de saveur méditéranéenne,,,,

Très facile
Bon marché
20 min
15 min
10 min

Ingrédients (4 personnes)

75cl de crème fraiche
Sel
Poivre du moulin
persil et ciboulette en garniture
2 feuilles hachées de basilic
1 demi jus de citron
1 verre de fond de poissons
3 tomates bien colorées grappe
3 branches de basilic frais
1 petit verre de vin blanc
4 beaux filets de pingasius

Étape 1 :
Faites cuire votre pangasius au beurre ajouter votre vin blanc votre fond de poisson et laisser cuire quelques minutes réduire.
Étape 2 :
Ajouter vos tomates coupéée en cubes mondées et épépinées au préalable.
Mettre la crème fraîche.
Étape 3 :
Laisser cuire. Quand cela vous parait cuit, ajouter votre sel poivre du moulin et votre basilic frais.
Étape 4 :
Retirer du feu servir bien chaud et avec du riz sauvage. Miam, moi j'adore. Non appétit !
ps : le jus de citon est à mettre en même temps que le vin blanc sec.