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Filet de pangasius chamberlin
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4.1 / 5 12 avis
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Filet de pangasius chamberlin - ingrydFilet de pangasius chamberlin - ingryd@ Ingryd
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Par Thomson caroline

Délicieuse et avec 1 touche de saveur méditéranéenne,,,,

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche75cl de crème fraiche
  • Sel ou sel finSel 
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • persil et ciboulette en garniture
  • 2 feuilles hachées de basilic
  • Jus de citron1 demi jus de citron
  • 1 verre de fond de poissons
  • 3 tomates bien colorées grappe
  • Basilic3 branches de basilic frais
  • Vin blanc1 petit verre de vin blanc
  • 4 beaux filets de pingasius

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faites cuire votre pangasius au beurre ajouter votre vin blanc votre fond de poisson et laisser cuire quelques minutes réduire.
  2. 2
    Ajouter vos tomates coupéée en cubes mondées et épépinées au préalable.
    Mettre la crème fraîche.
  3. 3
    Laisser cuire. Quand cela vous parait cuit, ajouter votre sel poivre du moulin et votre basilic frais.
  4. 4
    Retirer du feu servir bien chaud et avec du riz sauvage. Miam, moi j'adore. Non appétit ! 
    ps : le jus de citon est à mettre en même temps que le vin blanc sec.

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