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Filet de pangasius chamberlin

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Photo par : ingryd

Délicieuse et avec 1 touche de saveur méditéranéenne,,,,


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 75cl de crème fraiche
  • sel poivre du moulin
  • persil et ciboulette en garniture
  • 2 feuilles hachées de basilic
  • 1 demi jus de citron
  • 1 verre de fond de poissons
  • 3 tomates bien colorées grappe
  • 3 branches de basilic frais
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 4 beaux filets de pingasius
  1. Étape 1 :

    Faites cuire votre pangasius au beurre ajouter votre vin blanc votre fond de poisson et laisser cuire quelques minutes réduire.
  2. Étape 2 :

    Ajouter vos tomates coupéée en cubes mondées et épépinées au préalable.
    Mettre la crème fraîche.
  3. Étape 3 :

    Laisser cuire. Quand cela vous parait cuit, ajouter votre sel poivre du moulin et votre basilic frais.
  4. Étape 4 :

    Retirer du feu servir bien chaud et avec du riz sauvage. Miam, moi j'adore. Non appétit ! 
    ps : le jus de citon est à mettre en même temps que le vin blanc sec.

Filet de pangasius chamberlin

Ingrédients
(4 personnes)

  • 75cl de crème fraîche
  • Sel poivre du moulin
  • Persil et ciboulette en garniture
  • 2 feuilles de 2 feuilles hachées de basilic
  • 0.5 jus de citron
  • 1 verre de 1 verre de fond de poissons
  • 3 grappes de 3 tomates bien colorées grappe
  • 3 branches de basilic
  • 1petit verre de vin blanc
  • 4 filets de 4 beaux filets de pingasius

Etape 1 :

Faites cuire votre pangasius au beurre ajouter votre vin blanc votre fond de poisson et laisser cuire quelques minutes réduire.

Etape 2 :

Ajouter vos tomates coupéée en cubes mondées et épépinées au préalable.
Mettre la crème fraîche.

Etape 3 :

Laisser cuire. Quand cela vous parait cuit, ajouter votre sel poivre du moulin et votre basilic frais.

Etape 4 :

Retirer du feu servir bien chaud et avec du riz sauvage. Miam, moi j'adore. Non appétit ! 
ps : le jus de citon est à mettre en même temps que le vin blanc sec.
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