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Filet de perche en croûte de tomates
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Filet de perche en croûte de tomates - adelai6Filet de perche en croûte de tomates - adelai6@ Adelai6
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C
Par Conraud

Il s'agit de filet de perche servie avec une fines couches de tomates et de chapelure relevé au paprika et au piment doux...

Ingrédients

4 personnes
  • ChapelureChapelure
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Piment douxPiment doux
  • PaprikaPaprika
  • Tomate4 tomates
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 4 filets de perches filets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les filets de perche dans du papier aluminium. Disposer un filet d'huile d'olive puis la couche de tranches de tomates.

  2. 2

    Relever le poisson avec les épices et les herbes de provence. Recouvrir le tout d'un filet d'huile d'olive et de chapelure.

Conseils

Cette préparation est meilleure lorsqu'elle est cuite au barbecue.

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