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30min
Facile
Budget moyen
Il s'agit d'un filet de perche accompagné de différentes herbes et épices ainsi que de tranches de tomates panés pouvant être cuit au barbecue ou au four.
Ingrédients (4 personnes)
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4 filets de perche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Disposer les filets de perche dans des feuilles d'aluminium.
- 2
Faire de fines tranches de tomates.
Disposer sur les filets de perche un peu d'huile d'olive puis les tomates.Saler et poivrer. - 3
Parsemez le tout d'épices et d'herbes. Remettre un peu d'huile d'olive puis recouvrir de chapelure.
Bien refermer les feuilles d'aluminium. - 4
Disposer dans un four préchauffer à 180°C ou le cuire au barbecue.
Cuire 10 minutes environ.
Conseils
Ce plat est meilleur lorsqu'il est cuit au barbecue. Vous pouvez aussi mettre d'autres légumes avec les tomates (si ce sont des courgettes ou aubergine les cuire au préalable).
