• Connexion
  • Inscription
Filet de truite à l'andouille de Vire
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 3 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une recette normande pour préparer la truite.

Ingrédients (4 personnes)

  • CrèmeCrème
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PommeauPommeau
  • 8 tranches fines d'andouille de Vire
  • Pomme granny smith4 pommes Granny Smith
  • Truite4 truites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les truites 15 min au four, recouvertes de papier aluminium.
    Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en rondelles.
    Les faire dorer à la poêle.

  2. 2

    Ajouter 3 cuillères à soupes de pommeau et 4 cuillères à soupes de crème fraîche.
    Faire réduire à feu doux.

  3. 3

    Disposer dans chaque assiette 1 truite accompagnée des tranches de pommes et de l'andouille poêlée.
    Napper ensuite chaque truite de sauce.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée