Laver et éplucher les pommes de terre.

Dans un plat mettre le filet mignon.

Mettre les pommes de terre en rondelles fines autour du filet mignon

Dans un bol mettre la sauce tomate, deux c à s d'huile d'olive un peu d'ail du sel du poivre bien mélanger.

Verser la sauce tomate sur le filet mignon et cuire 1h à 180°C. Arroser le filet mignon de temps en temps de sauce tomate et ajouter une goutte d'eau en cours de cuisson si besoin.