Vous regardez : Filet mignon de chevreuil en croûte
Video 1 sur 15
40min
Très facile
Budget moyen
Par Marianne
Ingrédients (4 personnes)
1 jaune d'œuf
1 pâte feuilletée étalée
2 paquets de 6 tranches de poitrine fumée
3 c à s de moutarde forte de Dijon
1 filet mignon de chevreuil
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Prendre un plat allant au four.
- 2Badigeonner le filet mignon de moutarde, n'ayez pas peur d'en mettre.
- 3
Enrouler dans des tranches de poitrine fumée jusqu'à ce que le filet soit recouvert.
Enrouler dans une pâte feuilletée. - 4
Joindre les bouts, badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf et mettre au four préchauffé à 180°C, 30 à 40 minutes.
Conseils
A déguster avec des haricots verts et/ou pommes de terre carrées.
