• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Filets de lapin au gingembre et tartare de panais et carotte
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Pot au feu de chapon aux légumes oubliés Video 1 sur 15
Filets de lapin au gingembre et tartare de panais et carotte@ 750g Imagination
arrow icon
Pot au feu de chapon aux légumes oubliésvideo icon
Filets de lapin au gingembre et tartare de panais et carotte
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Pépée La Marmite pour Lapin de France
Par Pépée La Marmite pour Lapin de France

Une recette pleine de saveurs.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 panais 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Carotte1 grosse carotte
  • 2 tomates bien fermes
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Gingembre100 gr de gingembre frais
  • Filet de lapin500 g de filets de lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Peler le gingembre, le mixer finement avec le jus de citron.
    Mettre les filets de lapin tranchés fins dans cette marinade 30 min environ

  2. 2

    Préparer vos assiettes avec le tartare
    Couper vos tomates en 8 rondelles, râper la carotte et le panais.
    Superposer rondelles de tomate, panais, carotte et tomate.
    Préchauffer votre pierrade.
    Égoutter les filets de lapin,sur du papier.

  3. 3

    Dans la marinade, mélanger l'huile d'olive et la ciboulette, sel, poivre.
    Cuire sur la pierrade ou la plancha 2min aller/retour vos filets de lapin.
    Les déposer harmonieusement sur les tartares et arroser de sauce au gingembre.

Conseils

Cette recette peux également se faire au curry, au safran, au curcuma...

Commentaires