Je commente cette recette
22min
Facile
Bon marché
Par Pépée La Marmite pour Lapin de France
Une recette pleine de saveurs.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 panais 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
-
Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
1 grosse carotte
- 2 tomates bien fermes
-
1 jus de citron
-
100 gr de gingembre frais
-
500 g de filets de lapin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Peler le gingembre, le mixer finement avec le jus de citron.
Mettre les filets de lapin tranchés fins dans cette marinade 30 min environ - 2
Préparer vos assiettes avec le tartare
Couper vos tomates en 8 rondelles, râper la carotte et le panais.
Superposer rondelles de tomate, panais, carotte et tomate.
Préchauffer votre pierrade.
Égoutter les filets de lapin,sur du papier. - 3
Dans la marinade, mélanger l'huile d'olive et la ciboulette, sel, poivre.
Cuire sur la pierrade ou la plancha 2min aller/retour vos filets de lapin.
Les déposer harmonieusement sur les tartares et arroser de sauce au gingembre.
Conseils
Cette recette peux également se faire au curry, au safran, au curcuma...
Commentaires