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Filets de lapin panés aux épices
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Par Lapin de France

Une recette de Lapin de France

Ingrédients

2 personnes
  • CuminCumin
  • Gingembre (en poudre)Gingembre (en poudre)
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CoriandreFeuille de coriandre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oeuf1 oeuf
  • Chapelure2 c. à s. de chapelure
  • Filet de lapinFilet de lapin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez dans une assiette creuse, la chapelure avec une c.à câfé de cumin et une c.à Café de gingembre, une gousse d'ail haché et des feuilles de coriandre ciselées, sel et poivre.

  2. 2

    Cassez l'oeuf, battez le en omelette dans une assiette creuse.
    Passez successivement vos filets de lapin dans l'oeuf puis dans la chapelure.Faites cuire dans une poêle huilée environ 10 mn en les retournant.
    Servez avec une purée de carottes.

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