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Filets de panga sauce Saint-Agur
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4.7 / 5 (17 notes)
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Par Communauté 750g

C'est une recette simple facile réalisable en peu de temps pas cher et très appréciée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîchecrème fraîche
  • SaintAgur
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 4 filets de panga

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Fariner les filets de panga. Saler, poivrer. Passer à l'huile d'olive ou tournesol bien chaude. Laisser dorer, mettre de côté, jeter l'huile.
  3. 2
    Mettre dans votre poêle une noisette de beurre, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 cuillères à soupe de fromage Saint-Agur. Laisser fondre et replacer les filets au dessus.
    Servir avec une pommes de terre persillée.

Conseils

Le filet de panga doit être salé et poivré avant la cuisson, ne pas essayer cette recette avec du roquefort. C'est vraiment le saint agur qui s'accommode le mieux.

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