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35min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une recette gourmande d'un internaute ! Un délice !
Ingrédients
6 personnes
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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150 g de beurre
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30 cl de jus de pomme
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3 pommes
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3 tranches de pain d'épices
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12 filets de filets de sole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper chaque pomme en 8 quartiers. Les faire dorer à la poêle avec du beurre.
- 2
Découper le pain d'épices en dés et les poêler à feu vif avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le beurre en petits morceaux et remuer vivement avec une spatule en bois. - 3
Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les filets de sole.
Saler et poivrer. - 4Disposer sur chaque assiette 2 filets et des quartiers de pommes, arroser de beurre au jus de pommes et parsemer quelques dés de pain d'épices.
Conseils
La réussite de la recette réside dans la cuisson parfaite des soles. Evitez une sur cuisson !
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