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Filets de Truite d'aquaculture de nos régions marinés
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Par CIPA

Faites vous plaisir avec une truite à la plancha sous la chaleur de l'été !

Ingrédients

4 personnes
  • Truite4 filets de truites d'aquaculture de nos régions
  • Graine de coriandre1 c. à c. de graine de coriandre
  • Oignon blanc2 oignons blancs ciselés
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre fraîchement râpé
  • Marinade pour boeufMarinade pour boeuf
  • Citron vert1 citron vert
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la marinade en mélangeant le jus du citron vert, le gingembre râpé, l'huile d'olive, les graines de coriandre et les oignons blancs ciselés. Salez, poivrez. Badigeonnez généreusement les filets de Truite avec cette marinade.

  2. 2

    Couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Faites chauffer la plancha, saisissez les filets de truite marinés, 3 à 4 minutes de chaque côté. Attention la cuisson est rapide.

Conseils

Suggestion : Vous pouvez les accompagner de petits légumes marinés et grillés que vous aurez préalablement préparés.

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