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Filo crinkles cake aux saveurs d'orient
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Filo crinkles cake aux saveurs d'orient - Nadia PaprikasFilo crinkles cake aux saveurs d'orient - Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Cette recette de filo crinkles cake aux saveurs d'orient fait fureur sur les réseaux sociaux depuis un moment. Et aujourd'hui, on partage avec vous cette version en gâteau individuel et aux parfums d'orient avec l'eau de fleurs d'oranger et des pistaches concassées.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte filo16 feuilles de pâte filo
  • Beurre150 g de beurre fondu
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait concentré sucré15 cl de lait concentré sucré
  • Lait15 cl de lait
  • Eau de fleur d'oranger1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • Pistache grillée100 g de pistaches grillées et concassées

Matériel

  • FouetFouet
  • Moule(s) à tarteletteMoule(s) à tartelette
  • PinceauPinceau
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrez 4 moules à tartelettes.
    Beurrez 2 feuilles filo puis mettez-les l'une sur l'autre. 
    Pliez-les en accordéon puis en serpentin.
    Placez les serpentins dans le moule à tartelettes.

     

  2. 2

    Refaites l'opération avec le reste des feuilles.
    Badigeonnez généreusement les serpentins puis mettez-les à cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

  3. 3

    En attendant, préparez la crème en fouettant dans un saladier, les œufs, le lait concentré sucré, le lait et l'eau de fleur d'oranger.
    Versez cette préparation sur les serpentins de feuilles filo puis saupoudrez généreusement de pistaches concassées.

     

  4. 4

    Remettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
    Laissez les tartelettes tiédir avant de les déguster.

Le conseil de Nadia Paprikas

Pour avoir plus de brillance, vous pouvez badigeonnez les gâteaux avec du miel ou du sirop d'érable à leur sortie du four.

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