Cette recette de filo crinkles cake aux saveurs d'orient fait fureur sur les réseaux sociaux depuis un moment. Et aujourd'hui, on partage avec vous cette version en gâteau individuel et aux parfums d'orient avec l'eau de fleurs d'oranger et des pistaches concassées.
Ingrédients
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16 feuilles de pâte filo
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150 g de beurre
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2 oeufs
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15 cl de lait concentré sucré
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15 cl de lait
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1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
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100 g de pistaches grillées et concassées
Matériel
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Fouet
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Moule(s) à tartelette
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Pinceau
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Bol(s)
Préparation
- 1
Beurrez 4 moules à tartelettes.
Beurrez 2 feuilles filo puis mettez-les l'une sur l'autre.
Pliez-les en accordéon puis en serpentin.
Placez les serpentins dans le moule à tartelettes. - 2
Refaites l'opération avec le reste des feuilles.
Badigeonnez généreusement les serpentins puis mettez-les à cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. - 3
En attendant, préparez la crème en fouettant dans un saladier, les œufs, le lait concentré sucré, le lait et l'eau de fleur d'oranger.
Versez cette préparation sur les serpentins de feuilles filo puis saupoudrez généreusement de pistaches concassées. - 4
Remettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Laissez les tartelettes tiédir avant de les déguster.
Le conseil de Nadia Paprikas
Pour avoir plus de brillance, vous pouvez badigeonnez les gâteaux avec du miel ou du sirop d'érable à leur sortie du four.
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