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      Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait
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      Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait - Photo par PonponFinancier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait - Photo par Ponpon @ Ponpon
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      P
      Par Ponpon

      Dégoulinants de gourmandise....

      Ingrédients

      7 personnes
      • Beurre 120 g de beurre
      • Sucre 120 g de sucre
      • Poudre d'amandes 75 g de poudre d'amandes
      • Blanc d’oeuf 115 g de blancs d’oeufs
      • Farine 60 g de farine
      • Vermicelles au chocolat 45 g de vermicelles au chocolat
      • Caramel au beurre salé Caramel au beurre salé
      • Confiture de lait Confiture de lait

      Matériel

      • Fouet Fouet
      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Grille de refroidissement Grille de refroidissement
      • Maryse Maryse
      • Moule à financiers
      • Saladier en verre Saladier en verre

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu'à couleur noisette), laisser refroidir. Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre. Incorporer les blancs d'oeuf battus légèrement à la fourchette. Ajouter la farine et mélanger.

      3. 2

        Ajouter le beurre noisette et mélanger.

      4. 3

        Ajouter les vermicelles au chocolat et mélanger.

      5. 4

        Verser dans les moules en silicone (perso, mini kouglof).

      7. 5

        Enfourner dans un moule préchauffé à 180°C pendant 20 min. Attendre 2 min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

      8. 6

        Garnir de confiture de lait ou de caramel au beurre salé.

      Conseils

      NB: N'ayant pas de moule à mini savarin (oups, je croyais que j'avais beaucoup de moules!), j'ai utilisé mes moules à mini kouglof qui ne sont pas si mal mais plus gourmands si vous voyez ce que je veux dire....

      Commentaires

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