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Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait

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Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Dégoulinants de gourmandise....


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

7 personnes
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 115 g de blancs d’oeufs
  • 60 g de farine
  • 45 g de vermicelles au chocolat
  • Caramel au beurre salé
  • Confiture de lait
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Maryse
  • Moule à financiers
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu'à couleur noisette), laisser refroidir. Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre. Incorporer les blancs d'oeuf battus légèrement à la fourchette. Ajouter la farine et mélanger.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajouter le beurre noisette et mélanger.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajouter les vermicelles au chocolat et mélanger.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Verser dans les moules en silicone (perso, mini kouglof).

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Enfourner dans un moule préchauffé à 180°C pendant 20 min. Attendre 2 min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Garnir de confiture de lait ou de caramel au beurre salé.

    Icone lentille
Icone ampoule

Conseils

NB: N'ayant pas de moule à mini savarin (oups, je croyais que j'avais beaucoup de moules!), j'ai utilisé mes moules à mini kouglof qui ne sont pas si mal mais plus gourmands si vous voyez ce que je veux dire....

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