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Financiers à la pistache
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4.2 / 5 9 avis
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Par Nicole passions

Petits biscuits moelleux à la pistache et amandes

Ingrédients (4 personnes)

  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème de pistache
  • Farine60 gr de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre150 gr de beurre
  • 75 ge de poudre d'amandes
  • Sucre glace150 gr de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez farine, poudre d'amandes et sucre glace.

  2. 2

    Faire fondre le beurre et y mélanger la crème de pistache.

  3. 3

    Battre en neige les 3 blancs avec la pincée de sel.

  4. 4

    Amalgamez les 2 appareils en prenant soin de ne pas casser les blancs.

  5. 5

    Remplir les moules à financiers.
    Enfournez dans un four préchauffé pendant environ 12 minutes, thermostat 6.

Conseils

La crème de pistache est plus facile à travailler que la pâte à pistache.

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