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Financiers de ma grand-mère

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Un délice, mais ne faîtes pas attention au régime pour cette recette !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 60g de beurre
  • 20g de farine
  • 100g de sucre glace
  • 2 blancs d'œufs
  • 10g d'amandes effilés
  • 50g d'amandes en poudre
  1. Étape 1 :

    Mélangez le sucre, la farine, les amandes en poudre et tamisez le tout. Incorporez ensuite les blancs d'oeufs légèrement détendus à la fourchette, dans un autre récipient.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu vif jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoutez le beurre fondu à la pâte et mélangez bien.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez le four a 220°C. ( th.8 ) Beurrez les moules financiers. Répartissez la pâte, parsemez ensuite d'amandes effilés et enfournés 5 minutes. Baissez ensuite à 190°C (th 6/7) et poursuivez 10 minutes. Laissez refroidir avant de démouler

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Commentaires

Recette excellente peut être 5 minutes de plus en cuisson. Je la referais sans nul doute.

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