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Financiers à l'Amaretto
Photo par : Carmencita

La liqueur d'amandes amères, apporte un petit plus en rehaussant le goût des amandes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 300g de beurre fondu
  • 3 c à s d'Amaretto
  • 190g de sucre glace
  • 200g de poudre d'amandes (torréfiée dans une poêle à sec)
  • 200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 625g de blancs d'œuf
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  1. Étape 1 :

    Pour une soixantaine de financiers
    Tamiser la farine avec le sucre glace, ajouter la levure et la poudre d'amande. Mélanger délicatement les blancs d'œuf battus mais sans être montés en neige dans l'appareil puis l'Amaretto. 

  2. Étape 2 :

    Incorporer le beurre refroidi. Si vos moules ne sont pas en silicone, les beurrer. Cuire à four chaud th 210°C 15 min environ. Les financiers doivent être légèrement gonflés et d'un blond doré.

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