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Financiers aux spéculoos
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Financiers aux spéculoos@ Ptibou777
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Par Ptibou777 du blog 'Les bonnes recettes de ptibou'

Voici mes délicieux financiers aux spéculoos, essayez les vous en raffolerez!

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Arôme de vanille1 c. à c. d'arôme de vanille
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre75 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Spéculoos2 spéculoos
  • Farine50 g de farine
  • Pâte de speculoos1 c. à s. bombée(s) de pâte de speculoos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

  2. 2

    Mélanger la farine, le sucre et l'extrait de vanille.

  3. 3

    Monter les blancs en neige ferme avec le sel et l'ajouter au mélange.

  4. 4

    Faire fondre le beurre puis ajouter le à la pâte.

  5. 5

    Incorporer la pâte de spéculoos, puis mélanger.

  6. 6

    Beurrer les moules à financier puis y verser la pâte.
    Écraser les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie puis saupoudrer légèrement sur chaque spéculoos.

  8. 7

    Enfourner 15 minutes.
    Démouler de suite.

Conseils

Selon les fours, il se peut que les financiers cuisent assez vite. Mon four a nécessité que 8 minutes de cuisson.

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