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Le chocolat et la pistache, une alliance parfaite pour les gourmands, surtout dans ces petits financiers...

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  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 60g d'amandin Sainte Lucie
  • 100g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 4 blancs d"œufs
  • 100g de beurre
  • 1 c à s d'eau
  • 70g de pâte de pistache Sainte Lucie
  • 100g de pépites de chocolat noir Sainte Lucie

Étape 1 :

Dans une casserole, placez le beurre et faites-le fondre sur feu moyen jusqu'à ce que celui-ci ait une odeur noisette.

Il est important de ne pas mélanger le beurre pendant sa cuisson.

Étape 2 :

Dans un saladier, versez l'amandin Saine Lucie, la farine, le sucre en poudre, la pincée de sel.

Ajoutez la pâte à pistache et les blancs d'oeuf légèrement fouettés.

Ajoutez la cuillère à soupe d'eau.

Mélangez au fouet la préparation.

Étape 3 :

Une fois que le beurre est noisette, laissez-le refroidir quelques minutes.

Puis ajoutez-le à la préparation petit à petit tout en mélangeant.

Étape 4 :

Une fois que la pâte est bien homogène, placez-la idéalement dans une poche à douille pour ensuite garnir les empreintes de votre moule.

Si vous ne possédez pas de poche à douille, vous pouvez garnir vos moules avec une cuillère.

Étape 5 :

Beurrez les empreintes de votre moule.

Garnissez chaque empreinte de pâte à financiers.

Terminez en ajoutant des pépites de chocolat sur le dessus de vos financiers.

Étape 6 :

Enfournez à 180°C, dans un four préchauffé, pendant 10 à 15 minutes selon votre four.

Étape 7 :

Sortez du four, laissez tiédir quelques minutes, avant de démouler et de disposer sur une grill pour les laisser refroidir complètement.

Financiers à la pistache et aux pépites de chocolat

Ingrédients
(6 personnes)

  • 60g d'amandin Sainte Lucie
  • 100g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 4 blancs d"œufs
  • 100g de beurre
  • 1 c à s d'eau
  • 70g de pâte de pistache Sainte Lucie
  • 100g de pépites de chocolat noir Sainte Lucie

Etape 1 :

Dans une casserole, placez le beurre et faites-le fondre sur feu moyen jusqu'à ce que celui-ci ait une odeur noisette.

Il est important de ne pas mélanger le beurre pendant sa cuisson.

Etape 2 :

Dans un saladier, versez l'amandin Saine Lucie, la farine, le sucre en poudre, la pincée de sel.

Ajoutez la pâte à pistache et les blancs d'oeuf légèrement fouettés.

Ajoutez la cuillère à soupe d'eau.

Mélangez au fouet la préparation.

Etape 3 :

Une fois que le beurre est noisette, laissez-le refroidir quelques minutes.

Puis ajoutez-le à la préparation petit à petit tout en mélangeant.

Etape 4 :

Une fois que la pâte est bien homogène, placez-la idéalement dans une poche à douille pour ensuite garnir les empreintes de votre moule.

Si vous ne possédez pas de poche à douille, vous pouvez garnir vos moules avec une cuillère.

Etape 5 :

Beurrez les empreintes de votre moule.

Garnissez chaque empreinte de pâte à financiers.

Terminez en ajoutant des pépites de chocolat sur le dessus de vos financiers.

Etape 6 :

Enfournez à 180°C, dans un four préchauffé, pendant 10 à 15 minutes selon votre four.

Etape 7 :

Sortez du four, laissez tiédir quelques minutes, avant de démouler et de disposer sur une grill pour les laisser refroidir complètement.

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