Financiers à la pistache et aux pépites de chocolat

Dans une casserole, placez le beurre et faites-le fondre sur feu moyen jusqu'à ce que celui-ci ait une odeur noisette.

Il est important de ne pas mélanger le beurre pendant sa cuisson.

Dans un saladier, versez l'amandin Saine Lucie, la farine, le sucre en poudre, la pincée de sel.

Ajoutez la pâte à pistache et les blancs d'oeuf légèrement fouettés.

Ajoutez la cuillère à soupe d'eau.

Mélangez au fouet la préparation.

Une fois que le beurre est noisette, laissez-le refroidir quelques minutes.

Puis ajoutez-le à la préparation petit à petit tout en mélangeant.

Une fois que la pâte est bien homogène, placez-la idéalement dans une poche à douille pour ensuite garnir les empreintes de votre moule.

Si vous ne possédez pas de poche à douille, vous pouvez garnir vos moules avec une cuillère.

Beurrez les empreintes de votre moule.

Garnissez chaque empreinte de pâte à financiers.

Terminez en ajoutant des pépites de chocolat sur le dessus de vos financiers.

Enfournez à 180°C, dans un four préchauffé, pendant 10 à 15 minutes selon votre four.

Sortez du four, laissez tiédir quelques minutes, avant de démouler et de disposer sur une grill pour les laisser refroidir complètement.