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30min
Moyen
Bon marché
Petites douceurs que l'on adorent et que l'on dévorent. Le plus souvent, natures ou aux fruits rouges, nous vous proposons une variante à vous faire frétiller les papilles.
Ingrédients
8 personnes
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4 carrés de chocolat blanc
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2 c. à s. de fleur de sel
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240 g de blancs d’oeufs
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300 g de sucre glace
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120 g de farine
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300 g de beurre
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150 g de poudre d'amandes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.
- 2
Ajouter les blancs à la préparation.
- 3
Réaliser le beurre noisette (le faire fondre lentement jusqu'à coloration blonde)
Incorporer petit à petit le beurre noisette à l'appareil et bien mélanger. - 4
Dresser dans 8 moules rectangulaires en silicone.
Ajouter un carré de chocolat blanc au centre du financier jusqu'au coeur et une 1/2 pincée de fleur de sel. - 5
Cuire 15-20 min à 200°C.
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