Financiers maison

Mélanger le sucre glace avec la farine et la poudre d'amande. Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent et ajouter le beurre fondu.

Répartir la préparation dans des petits moules à cake et laisser reposer 1h au frigo.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner les financiers pendant environ 15 minutes. A la sortie du four, les laisser refroidir puis les démouler.