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Flan au caramel grand-mère
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4.4 / 5 54 avis
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Par ZAMORA

Voici ma recette du flan au caramel. 

Ingrédients

6 personnes
  • Lait1 l de lait
  • Oeuf7 oeufs
  • Sucre80 g de sucre
  • SucreSucre pour le caramel
  • Sucre vanilléSucre vanillé ou ou vanille liquide

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Moule à flanMoule à flan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre du sucre dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il brunisse et se transforme en caramel.
    Il est possible d'ajouter une goutte d'eau pour que le caramel se fasse plus vite.

  2. 2

    Faire préchauffer votre four au thermostat 6 (180°C)
    Mettre le caramel au fond du moule.
    Dans un saladier mélanger le lait et les œufs , puis ajouter le sucre. Verser le tout dans le moule.

  3. 3

    Enfourner votre plat à tarte dans le four en utilisant des gants de protection.
    Temps de cuisson : 70min environ. 

Conseils

 Pour la cuisson, vous pouvez mettre le moule contenant le flan dans un plat contenant de l'eau. 

 

 

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