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Flan au coco
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Très facile

Ingrédients

4 personnes
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Zeste de citron vert1 zeste de citron vert
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Lait concentré non sucré1 boite de lait concentré non sucré
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait concentré sucré1 boite de lait concentré sucré
  • Lait de coco2 sachets de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire chauffer légerement au bain marie le lait concentré non sucré, y delayer le contenu des 2 sachets de lait de coco puis melanger au lait concentré sucré
    clarifier les oeufs et mettre les jaunes dans un bol battre au fouet et verser en remuant dans le melange precedent.ajouter rhum cannelle zeste de citron et essence de vanille.
    Battre le blanc en neige ferme et ajouter delicatement a la preparation.verser le tout dans un moule camamélisé et mettre au four au bain marie thermostat 7 pendant 1 heure environ. Démouler à froid et servir en portion.

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