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Flan au thon en deux temps trois mouvements
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Par La.stef
Une entrée fraîche pour l'été.
A préparer la veille.

Ingrédients

6 personnes
  • MayonnaiseMayonnaise
  • 1 sachet de gelée au Madère
  • Thon au naturelThon au naturel

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Préparer la gelée au madère comme indiqué sur le sachet.
    Mélanger le contenu du sachet + 1/2 litre d'eau et porter à ébullition. Eteindre le feu dès les premiers bouillons et laisser tiédir.
  2. 2
    Pendant ce temps, dans un saladier préparer une mayonnaise maison avec 1 oeuf.
    Ajouter le thon en miettes égouté et bien mélanger.
    On peut utiliser de la mayonnaise toute prête (mais c'est moins bon), dans ce cas la quantité à mélanger avec le thon est de 8 grosses cuillères à soupe.
  3. 3

    Verser petit à petit la gelée au madère bien tiède sur la préparation thon-mayonnaise : mélanger de façon homogène (la mayonnaise se dilue avec la gelée)
    Verser le tout dans un moule à cake et mettre au réfrigérateur au moins 10h.
    NB : La gelée doit être très tiède lors du mélange, ce qui permettra une bonne prise ; si c'est trop chaud, le thon ne se répartira pas bien et restera au fond du moule.

  4. 4

    Quand c'est prêt, démouler le flan sur un plat et servir en tranches.

Conseils

A préparer la veille pour le midi (ou le matin pour le soir).

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