Voici la recette d'un flan de brocoli.
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Photo par : samych
Ingrédients
6 personnes
- 0,5 tête de brocolis
- 4 oeufs
- 0,25 l de lait
- 0,25 l de crème
Matériel
- Four traditionnel
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Étape 1 :
Faire cuire à l'eau les brocoli jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (mous). Les égoutter. Les laisser de coté pour le moment.
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Étape 2 :
Ensuite battre les oeufs, y ajouter la crème et le lait. Prendre un plat vide, mettre les brocolis au fond puis verser la preparation à base d'oeuf de lait et de crème.
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Étape 3 :
Mettre le tout au four une vingtaine de minutes à 170°c. Il n'y a plus qu'à déguster.
Conseils
Pour mettre les brocolis au fond du plat mettre le pied en haut de façon à l'avoir à l'endroit quand on le démoule dans l'assiette.
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