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Flan bourguignon de poireaux
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 75 g de fromage râpé
  • 1 dl de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre
  • 1+1/2 verre de lait
  • 5 œufs
  • 60 g de beurre
  • 2 c. à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 750 g de poireaux
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  1. Étape 1 :

    Cuire les poireaux 1/4 heure à l'eau bouillante salée. Egoutter. Couper en tronçons de 2 cm. Délayer la farine avec les oeufs battus puis le lait froid, la crème, le sel et le poivre. Ajouter les poireaux. Beurrer un moule à soufflé. Le saupoudrer complètement de fromage râpé. Verser la préparation, couvrir de râpé. Répartir quelques copeaux de beurre. Cuire à four chaud 30 mn.

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