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1h
Facile
Bon marché
Ingrédients
6 personnes
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75 g de fromage râpé
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1 dl de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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5 verres de lait
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5 oeufs
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60 g de beurre
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2 c. à s. de farine
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750 g de poireaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Cuire les poireaux 1/4 heure à l'eau bouillante salée. Egoutter. Couper en tronçons de 2 cm. Délayer la farine avec les oeufs battus puis le lait froid, la crème, le sel et le poivre. Ajouter les poireaux. Beurrer un moule à soufflé. Le saupoudrer complètement de fromage râpé. Verser la préparation, couvrir de râpé. Répartir quelques copeaux de beurre. Cuire à four chaud 30 mn.
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