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Flan d'aubergines
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Par Paul T

Facile et pas cher!

Ingrédients

6 personnes
  • Aubergine1,5 kg d'aubergine
  • Oeuf6 oeufs
  • Crème fraîche30 cl de crème fraîche
  • Farine90 g de farine
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les aubergines, coupez-les en morceaux et faites les cuire dans de l'eau salée.
    Égouttez-les bien et mixez les.

  2. 2

    Mélanger à la purée d'aubergine, les oeufs, la crème, la farine et la noix de muscade.
    Salez et poivrez

  3. 3

    Enfournez pendant 35 minutes à 200°C.
    Laissez refroidir et servez froid.

Conseils

Une recette économique et facile pour accompagner vos barbecues.

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