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Flan de chou fleur au chèvre

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Photo par : ipguer

Il s'agit de petits flans individuels au chou fleur et au chèvre, à servir avec une salade


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 brin de romarin
  • Sel et poivre
  • 1 fromage de chèvre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 1/2 chou fleur
  1. Étape 1 :

    Prechauffez le four à 180°C.
  2. Étape 2 :

    Nettoyez le chou-fleur et passez-le dans le mixeur. 
    Faites bouillir le chou-fleur 5 minutes dans de l'eau salée, égouttez.

  3. Étape 3 :

    Coupez le fromage de chèvre en morceaux et réservez en quelques morceaux au frais.
  4. Étape 4 :

    Mixez à nouveau le chou-fleur et le chèvre, ajoutez la crème, les oeufs et quelques brins de romarin. Salez, poivrez.
  5. Étape 5 :

    Versez dans des ramequins la préparation, et mettre les morceaux de chèvre restant sur le dessus.
    Mettre au four pour 20 minutes.
Icone ampoule

Conseils

Peut se servir chaud, tiède ou froid.La recette est aussi réalisable avec de la feta.

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