Flan de semoule de blé de mon enfance

Battez le blanc d'oeuf en neige.

Trempez les raisins secs dans de l'eau.

Faites cuire à ébullition le lait, ajoutez le sucre, la semoule, le sucre vanillé et le jaune d'oeuf. Remuez le tout jusqu'à ébullition.

Une fois que le lait et les ingrédients ont cuit à ébullition, mettez la casserole hors du feu, ajouter les blancs neige et remuez.

Ajoutez les raisins secs. C'est prêt.