• Connexion
  • Inscription
Flan pâtissier abricot
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 16 avis
Imprimer
Flan pâtissier abricot - Photo par dianicRFlan pâtissier abricot - Photo par dianicR @ dianicR
C
Par Chupin

Le basic du dessert mais néanmoins apprécier des amateurs de crème pâtissière.

Ingrédients (6 personnes)

  • 15 à 20 oreillons d'abricot
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 150g de sucre en poudre
  • Oeuf 1 œuf entier
  • Lait 1 litre de lait
  • 120g de poudre à flan pâtissier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 190°C. Commencer à faire chauffer votre lait.
    Mélanger votre oeuf avec les 150 grs de sucre.
    Blanchir le tout.

  2. 2

    Une fois que mélange s'est bien effectué, incorporer
    la poudre à flan et mélanger.

  3. 3

    Lorsque le lait boue, retirer la casserole et versez un tiers du contenu dans votre mélange sucre-ouefs-poudre à flan.
    Le tout doit être lisse.
    Remettre ce dernier contenu dans la casserole,
    faîtes bouillir pendant 2 minutes sans que cela attache au fond.

  4. 4

    Mettre au fond quelques oreillons d'abricots coupés en deux.
    Versez dans votre cercle la crème pâtissière, terminer par disposer dessus de manière égale 7 oreillons d'abricots (dont 1 au centre) en appuyant légèrement dessus.

  5. 5

    Cuisson à 190°C pendant 30 minutes environ. Si toutefois vous possédiez un peu plus de crème à flan pâtissier, faîtes-en des individuels !
    Bon appétit !

Conseils

C'est une recette sans pâte, utiliser un cercle inox de 6 personnes (22cm)
Ne pas trop charger le flan car à la cuisson, il continue à cuire et à monter.
Cela risquerait de déborder.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée