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Flan pâtissier au chocolat facile
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Flan pâtissier au chocolat facile - Photo par biscottineFlan pâtissier au chocolat facile - Photo par biscottine @ Biscottine
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Par Biscottine du blog La Cuisine de Biscottine

Encore plus gourmand que celui à la vanille!

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf 2 oeufs
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf
  • Cacao 1 c. à s. de cacao
  • Fécule de maïs 120 g de fécule de maïs
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Lait 1 l de lait
  • Chocolat 100 g de chocolat
  • Sucre 120 g de sucre
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Foncez le moule à tarte avec la pâte. Dans une casserole, faîtes fondre le chocolat et le sucre dans les 2/3 du lait. Battez le tiers restant de lait avec les oeufs, le jaune d'oeuf, la maïzena et le cacao. Versez petit à petit cette préparation dans le lait chaud chocolaté et faîtes épaissir sur feu moyen sans cesser de battre au fouet.

  2. 2

    Versez la crème obtenue sur le fond de pâte et enfournez 35 mn à 180°C. Laissez refroidir et placez au frais jusqu'à la dégustation.

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