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Flan pâtissier au chocolat facile
Photo par : biscottine

Encore plus gourmand que celui à la vanille!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à s. de cacao
  • 120 g de fécule de maïs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 l de lait
  • 100 g de chocolat
  • 120 g de sucre
  • 1 pâte feuilletée
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  1. Étape 1 :

    Foncez le moule à tarte avec la pâte. Dans une casserole, faîtes fondre le chocolat et le sucre dans les 2/3 du lait. Battez le tiers restant de lait avec les oeufs, le jaune d'oeuf, la maïzena et le cacao. Versez petit à petit cette préparation dans le lait chaud chocolaté et faîtes épaissir sur feu moyen sans cesser de battre au fouet.

  2. Étape 2 :

    Versez la crème obtenue sur le fond de pâte et enfournez 35 mn à 180°C. Laissez refroidir et placez au frais jusqu'à la dégustation.

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