Foncez le moule à tarte avec la pâte. Dans une casserole, faîtes fondre le chocolat et le sucre dans les 2/3 du lait. Battez le tiers restant de lait avec les oeufs, le jaune d'oeuf, la maïzena et le cacao. Versez petit à petit cette préparation dans le lait chaud chocolaté et faîtes épaissir sur feu moyen sans cesser de battre au fouet.

Versez la crème obtenue sur le fond de pâte et enfournez 35 mn à 180°C. Laissez refroidir et placez au frais jusqu'à la dégustation.