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Flan léger au lait de coco
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4.1 / 5 62 avis
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Avatar de Sagweste du Blog Les Papilles de Sagweste
Par Sagweste du Blog Les Papilles de Sagweste

Une texture très légère pour ce flan bien parfumé. Une recette familiale très facile à préparer.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait de coco40 cl de lait de coco
  • Lait demi-écrémé25 cl de lait demi-écrémé
  • Sucre vanillé20 g de sucre vanillé
  • Caramel au beurre salé2 c. à s. de caramel au beurre salé

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients au batteur. Verser le caramel au fond d'un moule à cake et verser la préparation par dessus.

  2. 2

    Poser le moule dans la lèche frite et verser de l'eau chaude pour former un bain marie. Enfourner pendant une quarantaine de minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la point d'un couteau.

  3. 3

    Laisser tiédir dans le moule puis mettre au frigo pendant au moins 3 heures.

    Retourner le flan sur un plat de service. C'est prêt !

Conseils

Vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans ce flan.

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