Je commente cette recette
1h
Facile
Bon marché
Par Maëlle du blog 'Aux radins gourmands'
Un classique qui nous rappelle notre enfance.
Ingrédients
6 personnes
-
2 oeufs entiers
-
1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
1 pâte feuilletée
-
5 jaunes d'oeuf
-
2 sachets de sucre vanillé
-
100 g de fécule de maïs
-
80 cl de lait entier
-
20 cl de crème liquide
-
200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à bord haut.
- 2
Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le sucre, les jaunes d'oeuf et les deux oeufs entiers. Ajoutez progressivement la maïzena tout en mélangeant
- 3
Versez le lait bouillant sur la préparation et remettez le tout sur le feu jusqu'à ébullition pendant environ 30 secondes sans cesser de remuer.
- 4
Retirez du feu puis versez sur votre pâte feuilletée. Faites cuire le flan pendant 30 min environ.
Commentaires