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Flan pâtissier léger
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Flan pâtissier léger@ 750g Imagination
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Flan pâtissier léger
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Avatar de Maëlle du blog 'Aux radins gourmands'
Par Maëlle du blog 'Aux radins gourmands'

Un classique qui nous rappelle notre enfance.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Fécule de maïs100 g de fécule de maïs
  • Lait entier80 cl de lait entier
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à bord haut.

  2. 2

    Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le sucre, les jaunes d'oeuf et les deux oeufs entiers. Ajoutez progressivement la maïzena tout en mélangeant

  3. 3

    Versez le lait bouillant sur la préparation et remettez le tout sur le feu jusqu'à ébullition pendant environ 30 secondes sans cesser de remuer.

  4. 4

    Retirez du feu puis versez sur votre pâte feuilletée. Faites cuire le flan pendant 30 min environ.

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