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Flan patissier facile

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Photo par : chantal

Un vrai flan comme chez le boulanger et inratable.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 c à c de vanille liquide 
  • 1/2 gousse de vanille
  • 100g de maïzena
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 1 l de lait
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier mettre la maïzena, les oeufs, 12,5 cl du litre de lait et la vanille liquide, bien remuer au fouet au fur et à mesure de l'ajout de chaque ingrédient .



  2. Étape 2 :

    Verser le lait restant dans une casserole avec le sucre, gratter la 1/2 gousse de vanille et l'ajouter. Porter le lait à ébullition en remuant à la cuillère et arrêter le feu. Verser le lait sucré dans le premier mélange et remuer pour bien mélanger le tout.



  3. Étape 3 :

    Réserver dans la casserole et remettre sur feu très doux sans cesser de remuer pendant 1 mn. La préparation a épaissi un peu stopper le feu de suite pour arrêter la cuisson. Verser dans un moule en silicone et mettre au four à 180° pour 40 mn. Il devrait avoir une jolie couleur dorer dessus, si ce n'est pas le cas, fonction grill 5mn pas plus.


Flan patissier facile

Ingrédients
(6 personnes)

  • 3c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquides
  • 0.5 gousse de vanille
  • 100g de fécule de maïs
  • 150g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 1l de lait

Etape 1 :

Dans un saladier mettre la maïzena, les oeufs, 12,5 cl du litre de lait et la vanille liquide, bien remuer au fouet au fur et à mesure de l'ajout de chaque ingrédient .



Etape 2 :

Verser le lait restant dans une casserole avec le sucre, gratter la 1/2 gousse de vanille et l'ajouter. Porter le lait à ébullition en remuant à la cuillère et arrêter le feu. Verser le lait sucré dans le premier mélange et remuer pour bien mélanger le tout.



Etape 3 :

Réserver dans la casserole et remettre sur feu très doux sans cesser de remuer pendant 1 mn. La préparation a épaissi un peu stopper le feu de suite pour arrêter la cuisson. Verser dans un moule en silicone et mettre au four à 180° pour 40 mn. Il devrait avoir une jolie couleur dorer dessus, si ce n'est pas le cas, fonction grill 5mn pas plus.


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Conseils

Il suffit de bien suivre la recette.

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Commentaires

mon mari à cru que je l'avais acheté à la boulangerie! ! il a adoré merci

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très bonne recette très facile à faire j'ai rajouté des pépite de chocolats excellent

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je n'ai pas de maïzena je peux prendre de la farine ?

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