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Flans de Chavroux aux herbes et Coraya Suprêmes
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Flans de Chavroux aux herbes et Coraya Suprêmes - Photo par CorayaFlans de Chavroux aux herbes et Coraya Suprêmes - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Marie-Laure du blog 'Ca sent beau dans la cuisine"

Une préparation à base de Chavroux aromatisée aux herbes de Provence, et de Coraya Suprêmes. 

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 cl de crème liquide
  • Un peu d'huile
  • Poivre
  • 20 cl de lait
  • 3g d'agar-agar (gélifiant)
  • 1 paquet de Coraya Suprêmes
  • 2 c à s d'herbes de Provence
  • 300g de Chavroux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, verser le lait et la crème. Faire chauffer. Ajouter l'agar-agar. Faire chauffer jusqu'à ébullition.

  2. 2

    Dans un saladier disposer le Chavroux, le mélange précédent. Ajouter les herbes de Provence. Poivrer.

  3. 3

    Huiler 4 ramequins. Découper les Coraya Suprêmes en 2 et le placer le long des parois du ramequin. Verser la préparation.

  4. 4

    Placer au frais pendant 2 heures pour que la préparation prenne.

  5. 5

    Démouler les flans sur un lit de salade.

Conseils

Accompagner ces flans de pain de campagne grillé.

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