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Fleur de courgettes
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Recette facile pour un apéritif réussi avec très peu de choses =)

Ingrédients

4 personnes
  • Farine200 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Bière25 cl de bière
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez au batteur la farine, les jaunes d'œufs et la bière. Laissez reposer une heure.

  3. 2

    Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les à la pâte.

  4. 3

    Otez le pistil des fleurs de courgettes. Trempez-les fleurs de courgettes dans la pâte une à une et faites-les cuire 3 minutes environ.

  5. 4

    Egouttez-les sur du papier absorbant. Salez et présentez-les sur un plat.

Conseils

De préférence, acheter des fleurs de courgettes seules.

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