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Focaccia bacon oignons chèvre frais
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Par Lisa

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte

  • Eau250 ml d'eau tiède
  • Sel ou sel fin2 c à c de sel
  • Huile d'olive1/2 verre d'huile d'olive
  • Farine500g de farine
  • Sucre1 c à s de sucre
  • Levure de boulanger sèche1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Pour la garniture

  • Oignon1 oignon
  • Chèvre frais100g de chèvre frais (type Chavroux)
  • 200g de bacon en dés
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les ingrédients pour la pâte dans l'ordre dans la machine à pain, fonction sans cuisson (1h30 environ).

  2. 2

    Pendant ce temps là émincez l'oignon et faites le cuire dans une noix de beurre puis ajoutez le bacon. Réservez.

  3. 3
    Lorsque la pâte est prête, séparez-là en deux parts équivalentes. Sur la plaque du four, étalez à la main une partie de la pâte. Répartissez alors le mélange oignon/bacon ainsi que le chèvre. Recouvrir avec le reste de pâte étalée au préalable, toujours avec les mains.
  4. 4
    Enduire de jaune d'oeuf.
    Cuire 30 mn au four 180°C.

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