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Foie de chevreuil
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4.3 / 5 (6 notes)
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Par Paul T

Une recette facile et excellente.

Ingrédients

8 personnes
  • Persil1 bouquet de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile2 c. à c. d'huile
  • Vin rouge4 c. à s. de vin rouge
  • Moutarde forte2 c. à c. de moutarde forte
  • 1 foie de chevreuil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez le persil et l'ail et coupez le foie en petits dés.
    Faites revenir l'ail et le persil dans un peu d'huile.

  2. 2

    Après 2 à 3 minutes, ajoutez le foie et laissez le mijoter pour qu'il dort sur toutes ses faces.
    Ajoutez le vin et la moutarde, ainsi que le sel et le poivre.
    Servez quand le vin est évaporé.

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