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Foie Gras croque-sel au piment d'espelette et sa gelée
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Un mariage parfait entre la force du piment et la douceur du foie gras.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 2 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de fleur de sel
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 c à c de gelée de piment d'Espelette Bipertegia
  • 1 pain aux figues
  • 1/2 à 1 c à c de poudre de piment d'Espelette AOP Bipertegia
  • Un foie gras frais de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  1. Étape 1 :

    Griller les tartines de pain aux figues.

  2. Étape 2 :

    A l'aide d'un économe, faire des copeaux de foie frais et les disposer sur les toasts.

  3. Étape 3 :

    Assaisonner de fleur de sel, de piment d'Espelette, ajouter une pointe de gelée de piment d'Espelette et la ciboulette ciselée finement.

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