Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Foie gras poêlé à l'ananas caramélisé

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (23 votes)
Photo par : anazna

Cette recette de foie gras avec de l'ananas a beaucoup de succés .


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 cuil à soupe de sucre
  • sel
  • poivre mélangés du moulin
  • 4 cuil à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuil à soupe de miel liquide
  • 2 ananas victoria ( de préférence)
  • 30g de beurre
  • 6 escalopes de foie gras de canard (environ 700g)
  1. Étape 1 :

    Pelez les ananas et coupez-les en rondelles.
    Faites-les cuire à feu doux 20 à 30 min dans 1 poéle avec le beurre,le miel,1 peu de sel et du poivre.
    Au dernier moment chauffez le vinaigre 3 min dans 1 poéle sur feu vif avec le sucre,puis ajoutez les tranches de foie gras.
    Faites-les dorer sur feu vif 1 min de chaque coté.
    Servez aussitot dans des assiettes préchauffées avec l'ananas en proposant du poivre et de la fleur de sel.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires