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Foie gras sur lit de pommes caramélisées
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@ Dadarok
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Par Aurore

C'est une excellente association du sucré salé pour ces jours de fête

Ingrédients (6 personnes)

  • 12 tranches de pain de mie spécial foie gras (ou des tranches de baguette ça va bien aussi)
  • Beurre25 grs de beurre
  • Foie gras6 tranches de foie gras (ou le bloc va bien aussi)
  • 3 ou 4 pommes (golden de préférence)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sortir le foie gras et le coupez en tranches.

  2. 2

    Pelez et coupez les pommes en tranches (pas trop fines) puis faites les caraméliser a la poêle avec le beurre.

  3. 3

    Une fois qu'elles sont bien caramélisées, les sortir de la poêle et les mettre dans une assiette.

  4. 4

    Sur les tranches de pain de mie, déposer deux tranches de pommes et la moitié d'une tranche de foie gras et pour maintenir le tout ajouter des pics cocktails.

  5. 5

    Servez sans trop attendre pour éviter que le foie fonde au contact des tranches de pommes.

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