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Fondant au chocolat blanc coeur coulant

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Photo par : newelm

Recette idéale pour les passionnés de chocolat, gourmands et gourmandes, à vos cuillères !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 25 g de farine
  • 4 carrés de chocolat au lait ou noir
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 20 g de sucre semoule
  • 60 g de chocolat blanc
  • 2 œufs
  1. Étape 1 :

    Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait.
    Hors du feu incorporer le beurre en dés. Mélanger rapidement tous les ingrédients et la farine en fouettant.

  3. Étape 3 :

    Beurrer et fariner deux ramequins. Les remplir au 2/3. Filmer et réserver au réfrigérateur.

  4. Étape 4 :

    Préchauffer le four à température moyenne.thermostat 6 à 180 degrés. Au moment de cuire le dessert, glisser au milieu de chaque ramequin deux carrés de chocolat au lait ou noir. Cuire de 12 à 15 minutes environ à four moyen.

  5. Étape 5 :

    Démouler en retournant les fondants sur une assiette.
    Déguster encore chaud mais pas brûlant.

Fondant au chocolat blanc coeur coulant

Ingrédients
(2 personnes)

  • 25 g de farine
  • 4 carrés de chocolat au lait ou noir
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 20 g de sucre semoule
  • 60 g de chocolat blanc
  • 2 œufs

Etape 1 :

Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.

Etape 2 :

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait.
Hors du feu incorporer le beurre en dés. Mélanger rapidement tous les ingrédients et la farine en fouettant.

Etape 3 :

Beurrer et fariner deux ramequins. Les remplir au 2/3. Filmer et réserver au réfrigérateur.

Etape 4 :

Préchauffer le four à température moyenne.thermostat 6 à 180 degrés. Au moment de cuire le dessert, glisser au milieu de chaque ramequin deux carrés de chocolat au lait ou noir. Cuire de 12 à 15 minutes environ à four moyen.

Etape 5 :

Démouler en retournant les fondants sur une assiette.
Déguster encore chaud mais pas brûlant.

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Conseils

Ce dessert se cuit juste avant de le consommer. Le centre du fondant doit rester fluide.

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