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Fondant au chocolat blanc cœur coulant
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3.8 / 5 50 avis
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Fondant au chocolat blanc cœur coulant - Photo par newelmFondant au chocolat blanc cœur coulant - Photo par newelm@ Newelm
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Par Milesi christelle

Recette idéale pour les passionnés de chocolat, gourmands et gourmandes, à vos cuillères !

Ingrédients

2 personnes
  • Farine25 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat au laitChocolat au lait
  • Beurre50 g de beurre
  • Lait1 c. à s. de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Chocolat blanc60 g de chocolat blanc
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait.
    Hors du feu incorporer le beurre en dés. Mélanger rapidement tous les ingrédients et la farine en fouettant.

  3. 3

    Beurrer et fariner deux ramequins. Les remplir au 2/3. Filmer et réserver au réfrigérateur.

  4. 4

    Préchauffer le four à température moyenne.thermostat 6 à 180 degrés. Au moment de cuire le dessert, glisser au milieu de chaque ramequin deux carrés de chocolat au lait ou noir. Cuire de 12 à 15 minutes environ à four moyen.

  5. 5

    Démouler en retournant les fondants sur une assiette.
    Déguster encore chaud mais pas brûlant.

Conseils

Ce dessert se cuit juste avant de le consommer. Le centre du fondant doit rester fluide.

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