Fondant au chocolat blanc

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre. Attention au micro-ondes qui chauffe vite, faire chauffer doucement et à petite vitesse puis remuer régulièrement.

Fouetter le sucre et les oeufs. Ajouter la farine, la levure, la vanille, le sel et mélanger.

Ajouter le mélange beurre-chocolat et mélanger.

Verser dans des moules à muffins et faire cuire 8 à 12 minutes à 180°C. Les fondants doivent rester moelleux.