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Fondant au chocolat cœur beurre ce cacahuètes
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4.3 / 5 19 avis
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Avatar de Chef Christophe
Par Chef Christophe

Une recette très gourmande et fondante avec le coeur beurre de cacahuètes.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine35 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre de cacahuètes8 c. à s. de beurre de cacahuètes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule110 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer votre four à 200°C. Dans une casserole, cassez le chocolat en carrés, ajouter le beurre coupé en petits dès. Faites fondre doucement au bain marie.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez le mélange chocolat beurre un peu refroidi. Mélangez de nouveau et ajoutez la farine.

     

  3. 3

    Beurrez et farinez vos moules en silicones, versez la préparation au 3/4 du moule, ajoutez 1 c à s de beurre de cacahuètes au centre du gâteau. Enfournez environ une dizaine de minutes. Démoulez et dégustez tièdes.

Le conseil de Chef Christophe

Conseil de Chef Christophe : Vous pouvez mettre votre beurre de cacahuètes dans un bac à glaçons, attendre au moins 2 heures que cela prenne, et les déposer au centre du fondant. Si vous n'avez pas de beurre de cacahuètes sous la main, pensez à ajouter 1 ou 2 carrés de chocolat blanc, chocolat au lait ou au carambar, c'est vraiment excellent.

Nutrition

853kcal43% AR*
18.3 gprotéines37% AR*
56.4 gsucres22% AR*
61.4 gmatières grasses88% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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