Donc mon choix est tombé sur ce fondant au chocolat et aux noisettes......un pur bonheur.
Ingrédients (9 personnes)
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125g de noisettes en poudre
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4 œufs blancs et jaunes séparés
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270g de sucre roux
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150g de beurre fondu
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8 cl d'eau chaude
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150g de chocolat noir fondu
- 35g de cacao en poudre + 1 c à s
Préparation
- 1
Préchauffer le four 180°C.
Graisser un moule à gâteau carré et tapisser le fond et les côtés
de papier sulfurisé.
Mixer le cacao et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse. - 2
Incorporer le chocolat fondu, le beurre, le sucre, les noisettes
en poudre et les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Les incorporer en deux fois à la préparation à base de chocolat.
Verser le mélange. Enfourner et laisser cuire 1 h, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme. - 3
Laisser reposer 15 min.
Le saupoudrer de cacao en poudre avant de le servir.
Vous pouvez préparer ce gâteau 4 jours à l'avance en le conservant, couvert,
au réfrigérateur.
Conseils
L'avantage avec ce gâteau, c'est qu'il peut être préparé
4 jours à l'avance en le conservant, couvert,
au réfrigérateur.
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