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Fondant au chocolat et aux noisettes
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Fondant au chocolat et aux noisettes - Photo par fimere2Fondant au chocolat et aux noisettes - Photo par fimere2@ Fimere2
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Avatar de Aux délices des gourmets
Par Aux délices des gourmets

Donc mon choix est tombé sur ce fondant au chocolat et aux noisettes......un pur bonheur.

Ingrédients (9 personnes)

  • Poudre de noisettes125g de noisettes en poudre
  • Oeuf4 œufs blancs et jaunes séparés
  • Sucre roux270g de sucre roux
  • Beurre150g de beurre fondu
  • Eau8 cl d'eau chaude
  • Chocolat noir150g de chocolat noir fondu
  • 35g de cacao en poudre + 1 c à s

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four 180°C.
    Graisser un moule à gâteau carré et tapisser le fond et les côtés
    de papier sulfurisé.
    Mixer le cacao et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

  2. 2

    Incorporer le chocolat fondu, le beurre, le sucre, les noisettes
    en poudre et les jaunes d'oeufs.
    Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
    Les incorporer en deux fois à la préparation à base de chocolat.
    Verser le mélange. Enfourner et laisser cuire 1 h, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.

  3. 3

    Laisser reposer 15 min.
    Le saupoudrer de cacao en poudre avant de le servir.
    Vous pouvez préparer ce gâteau 4 jours à l'avance en le conservant, couvert,
    au réfrigérateur.

Conseils

L'avantage avec ce gâteau, c'est qu'il peut être préparé
4 jours à l'avance en le conservant, couvert,
au réfrigérateur.

Commentaires

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