Fondant au chocolat de passionnés

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feux doux.
Ajouter les jaunes d'oeufs et bien battre.
Ajouter ensuite le sucre et la farine.

Dans un saladier, battre les oeufs en neige bien ferme.
Incorporer les oeufs en neige dans la préparation.
Graisser et fariner un moule à tarte et y mettre la préparation.
Cuire à four moyen à 180 ° C pendant 15 minutes environ.