Fondant aux céréales, courgettes et chèvre

Battez les oeufs avec le chèvre frais, le lait et l'huile d'olive. Incorporez la farine aux céréales et la levure puis assaisonnez. Lavez les courgettes, coupez-les en 4 dans la longueur puis retirez la bande de pépins et coupez la chair de courgette restante en petits dés.

Ajoutez ces petits dés de courgette à la préparation, mélangez bien puis versez dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfournez 35 mn à 180°C.