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Fondants chocolat aux oursons
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Fondants chocolat aux oursons - Photo par annecoKFondants chocolat aux oursons - Photo par annecoK@ AnnecoK
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Par AnneCo
Pour tous ceux qui fondent pour les oursons chocolat-guimauve.
Cette recette remporte la 1ère place du concours Goûts d'ado.

Ingrédients (6 personnes)

  • Cacao30 g de cacao
  • Pralin60 g de pralin
  • 12 oursons en guimauve
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade190 g de sucre cassonade
  • Beurre120 g de beurre ramolli
  • Chocolat190 g de chocolat

Préparation

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Délayez le cacao dans un peu d'eau froide.
    Faites fondre 150 g de chocolat au bain-marie. Ajoutez le cacao délayé, 100 g de beurre ramolli, le sucre, la farine, le pralin et les jaunes d'oeufs.
    Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
    Coupez 6 oursons en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation au chocolat.

  2. 2

    Versez dans un moule carré, lissez la surface et mettez au four pendant 40 minutes environ.
    Laissez tiédir avant de démouler.
    Faites fondre le reste de chocolat et de beurre au bain-marie.
    Coupez le gâteau en 6 rectangles, nappez chaque part de chocolat et déposez un ourson sur le dessus.

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