Je commente cette recette
15min
Facile
Bon marché
Par Gruyère Switzerland
Délicieuse fondue au gruyère, vin blanc et poivrons...
Ingrédients (8 personnes)
-
Poivre moulu
-
Poivre de Cayenne
- 1 petit verre de grappa
-
noix de muscade râpée
- 2 piments rouges épépinés, coupés en rondelles et brièvement blanchis
- (piments en bocaux éventuellement)
- 4 c. à c. de Maïzena
-
800 g de Gruyère AOC râpé ou en lamelles
-
2 gousses d'ail pressées
-
1 petit oignon haché
- 1 poivron vert et 1 poivron rouge coupés en deux, épépinés et hachés
-
3,5 dl de vin blanc
- 1 c. à c. de jus de citron frais
-
1 c. à s. d'huile
Préparation
Préparation :
- 1
Dans le caquelon, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, ajouter les poivrons et laisser étuver env. 6 minutes.
- 2
Mouiller avec le vin blanc additionné de jus de citron.
- 3
Mélanger le Gruyère AOC et la Maïzena, ajouter au mélange vin/poivrons et porter à ébullition en remuant constamment.
- 4
Quand le fromage est fondu, incorporer la grappa et épicer.
Saupoudrer de piment et servir.
Commentaires